मांसाहारी आहार तूफान से दुनिया को ले लिया है, और यह सिर्फ अपने उच्च-प्रोटीन, मांस-केवल ध्यान केंद्रित करने के कारण नहीं है। जो रोगन जैसी हस्तियों ने अपनी प्रशंसा की है, जिससे कई लोग इस अनूठे आहार दृष्टिकोण का पता लगाने के लिए अग्रणी हैं।
लेकिन वास्तव में मांसाहारी आहार क्या है, और यह ऐसा कर्षण क्यों प्राप्त कर रहा है? चलो गोता लगाते हैं।
मांसाहारी आहार क्या है?
इसके मूल में, मांसाहारी आहार एक शून्य-कार्ब, पशु-आधारित आहार है। यह सभी मीट का सेवन करने के बारे में है, जिसमें रेड मीट, पोल्ट्री, मछली और अंडे पर विशेष जोर दिया गया है। डेयरी भी शामिल है, लेकिन मॉडरेशन में, विशेष रूप से कम-लैक्टोज डेयरी। यह विचार गैर-आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को खत्म करने के लिए है, पोषक तत्व-घने, उच्च वसा और उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना।
"मांसाहारी आहार केवल एक और सनक आहार नहीं है। यह खाने के एक सरल, अधिक मौलिक तरीके से वापसी है।" - डॉ। शॉन बेकर
![कार्निवोर आहार योजना](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0632/8218/4418/files/0caad3ab82c32c3ad719a03dec4d46d0.jpg?v=1696846691)
इसके पीछे का विज्ञान
सबसे पहले, समर्थकों का तर्क है कि मनुष्य मुख्य रूप से मांस खाने वालों के रूप में विकसित हुए हैं और यह कि हमारे पाचन तंत्र पशु स्रोतों से पोषक तत्वों को पचाने और अवशोषित करने के लिए अनुकूलित हैं। वे अपेक्षाकृत कम मानव पाचन तंत्र को इंगित करते हैं, जो मांसाहारी जानवरों के समान, सबूत के रूप में।
दूसरा, पशु-आधारित खाद्य पदार्थ प्रोटीन, बी विटामिन, लोहा और ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे आवश्यक पोषक तत्वों में घने होते हैं, जो उनके पशु-व्युत्पन्न रूपों में जैवउपलब्ध होते हैं। इसका मतलब है कि उन्हें शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित और उपयोग किया जा सकता है।
तीसरा, पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों को समाप्त करके, मांसाहारी आहार के अनुयायी लेक्टिन, फाइटेट्स और ऑक्सालेट्स जैसे एंटी-पोषक तत्वों से बचते हैं, जो पोषक तत्वों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं और संभावित रूप से सूजन का कारण बन सकते हैं।
हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि जबकि आहार के स्वास्थ्य लाभों की कसम खाई जाती है, अधिक व्यापक वैज्ञानिक अध्ययनों की आवश्यकता होती है। एक महत्वपूर्ण सबूत, सम्मोहक करते समय, कठोर अनुसंधान का विकल्प नहीं है।
कैसे शुरू करें
यदि आप मांसाहारी आहार पर विचार कर रहे हैं, तो अपना शोध करना आवश्यक है। उपलब्ध विभिन्न प्रकार के मीट को समझकर शुरू करें। उदाहरण के लिए, घास से भरे जुगाली करने वाले मीट जैसे एल्क, बाइसन और रिबे की अत्यधिक अनुशंसित हैं। अंग मीट भी एक प्रधान है, जो उनके पोषक तत्व-घनी प्रकृति को देखते हैं।
अपने मांसाहारी आहार को क्राफ्ट करना
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अपने मीट को समझदारी से चुनें: पोषक तत्वों का संतुलन सुनिश्चित करने के लिए गोमांस, पोल्ट्री और मछली सहित विभिन्न प्रकार के मीट का विकल्प चुनें। अंग मीट को मत भूलना, जो आवश्यक पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है।
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वसा को शामिल करें: प्रोटीन विषाक्तता से बचने के लिए लार्ड और अस्थि मज्जा जैसे उच्च वसा वाले स्रोतों के साथ प्रोटीन सेवन को संतुलित करें और यह सुनिश्चित करें कि ऊर्जा का स्तर बनाए रखा जाए।
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अपने माइक्रोन्यूट्रिएंट्स को ध्यान में रखें: सुनिश्चित करें कि आप सभी आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त कर रहे हैं। इसमें घास से भरे मीट का चयन करना या अपनी माइक्रोन्यूट्रिएंट जरूरतों को पूरा करने के लिए कुछ समुद्री भोजन को शामिल करना शामिल हो सकता है।
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अपने शरीर को सुनो: इस बात पर ध्यान दें कि आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया देता है। पोषक तत्वों की कमी या अन्य स्वास्थ्य मुद्दों के किसी भी लक्षण को स्वास्थ्य सेवा पेशेवर के साथ तुरंत संबोधित किया जाना चाहिए।
कॉम्बैट स्पोर्ट्स में शामिल लोगों के लिए, मांसाहारी आहार को एकीकृत करना एक गेम-चेंजर हो सकता है। आहार परिवर्तन के प्रदर्शन को प्रभावित करने के लिए मुक्केबाजी के लिए आहार योजनाओं पर इस गाइड को देखें।
विवाद और लाभ
जबकि मांसाहारी आहार में अधिवक्ताओं का अपना उचित हिस्सा है, यह इसके आलोचकों के बिना नहीं है। कुछ पोषण विशेषज्ञ सब्जियों और फलों में पाए जाने वाले आवश्यक पोषक तत्वों की अनुपस्थिति के बारे में चिंता करते हैं। हालांकि, समर्थकों का तर्क है कि पशु-आधारित खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से अंग मीट, सभी आवश्यक पोषक तत्वों को अधिक जैवउपलब्ध रूप में प्रदान करते हैं।
मांसाहारी आहार के लाभ:
कम सूजन: मांसाहारी आहार रिपोर्ट के कई समर्थकों ने सूजन और जोड़ों के दर्द को कम किया।
सादगी: आहार सीधा है, जिसमें केवल पशु-आधारित उत्पादों का सेवन करने वाले समर्थकों और सभी फलों, फलियां, सब्जियों, अनाज, नट्स और बीजों को छोड़कर।
ऐतिहासिक पूर्वता: एक विशेष मांस आहार के विचार को 1850 के दशक में वापस पता लगाया जा सकता है, और इसमें पूरे इतिहास में विभिन्न प्रस्तावक हैं।
पाचन स्वास्थ्य में सुधार: पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले कई सामान्य एलर्जी और चिड़चिड़ाहट को समाप्त करके, कुछ लोग सूजन, गैस और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम जैसे पाचन मुद्दों से राहत पाते हैं।
मानसिक स्पष्टता: मांसाहारी आहार के कुछ अनुयायी मानसिक स्पष्टता और ध्यान केंद्रित करने का अनुभव करने का दावा करते हैं।
मांसाहारी आहार के विवाद:
पोषक तत्वों की कमी: इस तरह के आहार से विटामिन और आहार फाइबर की कमियां हो सकती हैं।
पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ गया: आहार से पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
कोई नैदानिक साक्ष्य नहीं: इस बात का कोई नैदानिक प्रमाण नहीं है कि मांसाहारी आहार कोई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
पर्यावरणीय प्रभाव: आहार के लिए आवश्यक बड़े पैमाने पर पशुधन खेती से जुड़े ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के बारे में चिंताएं हैं, जो जलवायु परिवर्तन को खराब कर सकती है।
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जो रोगन आहार अनुभव
कार्निवोर आहार के जो रोगन के समर्थन ने निस्संदेह अपनी बढ़ती लोकप्रियता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। रोजान, अपनी कठोर कसरत दिनचर्या और कॉम्बैट स्पोर्ट्स में भागीदारी के लिए जाने जाते हैं, हमेशा प्रदर्शन और स्वास्थ्य को बढ़ाने वाले आहारों की तलाश में रहे हैं। स्वयं आहार की कोशिश करने के बाद, उन्होंने ऊर्जा, मानसिक स्पष्टता और अन्य लाभों की मेजबानी में वृद्धि की सूचना दी।
दिलचस्प बात यह है कि मुक्केबाजी के शौकीनों ने भी ध्यान देना शुरू कर दिया है। उच्च ऊर्जा के स्तर और त्वरित वसूली की आवश्यकता के साथ, कई मांसाहारी और यहां तक कि केटो जैसे बेहतर प्रदर्शन के लिए आहार की ओर रुख कर रहे हैं।
उन्होंने सकारात्मकता और चुनौतियों दोनों पर चर्चा करते हुए, अपने पॉडकास्ट पर अपने अनुभवों को खुलकर साझा किया। सबसे महत्वपूर्ण लाभों में से एक उन्होंने देखा, मानसिक स्वास्थ्य में सुधार हुआ। अवसाद, चिंता और विटिलिगो जैसे मुद्दे, जो उसने संघर्ष किया था, कम होने लग रहा था।
![जो रोगन कार्निवोर आहार](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0632/8218/4418/t/37/assets/joe-rogan-feb-2020-billboard-1548-1595264688.jpg-1696848969551_1000x.webp?v=1696848970)
"यह अजीब है, लेकिन मैं इस आहार पर मानसिक रूप से अधिक तेज और स्पष्ट महसूस करता हूं। यह ऐसा है जैसे मेरा शरीर एक क्लीनर ईंधन पर चल रहा है।" - जो रोगन
रोगन का अनुभव कई लोगों में से है जिन्होंने आहार की कोशिश की है। मानसिक स्पष्टता की भावना, जिसे अक्सर केटोन्स के उत्पादन के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, एक अक्सर उद्धृत लाभ है। इसके अतिरिक्त, आंत चिकित्सा के लिए आहार की क्षमता ने इसे ऑटोइम्यून स्थितियों वाले लोगों में पसंदीदा बना दिया है।
![व्यावसायिक मुक्केबाज प्रशिक्षण](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0632/8218/4418/t/37/assets/chris-kendall-sj6az6-t1u8-unsplash-1696850038539.jpg?v=1696850039)
व्यायाम की भूमिका
एक मजबूत व्यायाम आहार के साथ मांसाहारी आहार को जोड़ने से लगता है कि इसके लाभों को बढ़ाया जाता है। विशेष रूप से, कॉम्बैट स्पोर्ट्स एथलीटों ने पाया है कि आहार उनके उच्च-तीव्रता वाले प्रशिक्षण सत्रों का समर्थन करता है। मुक्केबाजी समुदाय विशेष रूप से लाभों के बारे में मुखर रहा है, कई मुक्केबाजों की रिपोर्टिंग में सहनशक्ति और तेजी से वसूली के समय में वृद्धि हुई है।
एक संतुलित दृष्टिकोण
मांसाहारी आहार की खोज में रुचि रखने वालों के लिए, इसे खुले दिमाग और सावधानी की खुराक के साथ संपर्क करना आवश्यक है। जबकि जो रोगन और अन्य लोगों को सफलता मिली है, व्यक्तिगत अनुभव अलग -अलग हो सकते हैं। स्वास्थ्य सेवा पेशेवर के साथ परामर्श करना और अपने स्वास्थ्य मैट्रिक्स की निगरानी करना हमेशा एक अच्छा विचार है।
केटोजेनिक आहार और उनके लाभों में एक गहरे गोता लगाने के लिए, यह शुरुआती लोगों के लिए मार्गदर्शन एक अवश्य पढ़ा जा रहा है। यह एक व्यापक अवलोकन प्रदान करता है, जिससे पाठकों को उनके आहार विकल्पों के बारे में सूचित निर्णय लेने में मदद मिलती है।
स्थिरता प्रश्न
एक सवाल जो अक्सर उत्पन्न होता है, वह एक मांस-आहार की स्थिरता है, जो स्वास्थ्य और पर्यावरणीय दृष्टिकोण से है। आलोचकों का तर्क है कि आहार लंबे समय में पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ नहीं है और मांस की खपत के बारे में नैतिक सवाल उठाता है।
हालांकि, आहार के अधिवक्ताओं का तर्क है कि स्थानीय रूप से खट्टे, घास-खिलाया और नैतिक रूप से उठाए गए जानवरों पर ध्यान केंद्रित करने से इनमें से कुछ चिंताओं को कम किया जा सकता है। यह एक नाजुक संतुलन है और प्रत्येक व्यक्ति को अपने मूल्यों और परिस्थितियों के आधार पर नेविगेट करना होगा।
फैसला: क्या यह सभी के लिए है?
जबकि मांसाहारी आहार में अपने चैंपियन हैं, यह स्पष्ट है कि यह एक आकार-फिट-सभी समाधान नहीं हो सकता है। आहार कुछ व्यक्तियों के लिए लाभ प्रदान कर सकता है, विशेष रूप से अल्पावधि में, लेकिन इसकी प्रभावकारिता और सुरक्षा पर दीर्घकालिक अध्ययन में कमी है।
"हर आहार में इसके पेशेवरों और विपक्ष होते हैं। कुंजी यह है कि आपके शरीर, जीवन शैली और व्यक्तिगत नैतिकता के लिए क्या काम करता है।"
अंतिम विचार
कॉम्बैट स्पोर्ट्स की दुनिया में उन लोगों के लिए, जहां शारीरिक प्रदर्शन सर्वोपरि है, आहार का पता लगाने के लिए एक दिलचस्प एवेन्यू प्रदान करता है। से मुक्केबाज़ी को एमएमए, एथलीट हमेशा एक बढ़त की तलाश कर रहे हैं, और पोषण उसी का एक प्रमुख घटक है।
आहार और पोषण संबंधी रणनीतियों के दायरे में, मांसाहारी आहार एक कट्टरपंथी, अभी तक पेचीदा दृष्टिकोण के रूप में बाहर खड़ा है। यह संतुलित आहारों की हमारी पारंपरिक समझ को चुनौती देता है और पोषण की तरह दिखने के लिए एक नया दृष्टिकोण प्रदान करता है।
जैसा कि हम मानव पोषण की जटिलताओं का पता लगाना और समझना जारी रखते हैं, मांसाहारी आहार निस्संदेह ब्याज और अनुसंधान का विषय होगा।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
जो रोगन एक दिन में क्या खाते हैं?
जो रोजन का दैनिक सेवन, जबकि मांसाहारी आहार पर, मुख्य रूप से मांस शामिल था। उन्होंने अक्सर बीफ जैसे अधिक पारंपरिक मीट के साथ एल्क, बाइसन और अन्य गेम मीट का सेवन करने का उल्लेख किया। अंग मीट, विशेष रूप से यकृत, भी उसके आहार का एक हिस्सा थे। उन्होंने कभी -कभी अंडे को शामिल किया और संसाधित मीट से बचने की कोशिश की।
क्या मांसाहारी आहार काम करता है?
मांसाहारी आहार की प्रभावकारिता व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती है। जो रोजन सहित कई ने ऊर्जा, मानसिक स्पष्टता और वजन घटाने जैसे लाभों की सूचना दी है। हालांकि, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि आहार पर दीर्घकालिक वैज्ञानिक अध्ययन सीमित हैं। व्यक्तिगत अनुभव अलग -अलग हो सकते हैं, और शुरू करने से पहले एक स्वास्थ्य सेवा पेशेवर के साथ परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
क्या आप एक मांसाहारी आहार पर केले खा सकते हैं?
नहीं, केले और अन्य फलों को मांसाहारी आहार में शामिल नहीं किया गया है। आहार विशेष रूप से पशु उत्पादों पर केंद्रित है, सभी पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को समाप्त करता है।
क्या आप एक मांसाहारी आहार पर कॉफी पी सकते हैं?
जबकि मांसाहारी आहार मुख्य रूप से पशु उत्पादों पर जोर देता है, कई अनुयायी कॉफी का उपभोग करते हैं। हालांकि, यह किसी भी मिठास या पौधे-आधारित एडिटिव्स के बिना इसे काला पीने की सिफारिश की जाती है।
मूल मांसाहारी आहार नियम क्या हैं?
मांसाहारी आहार के मूल नियमों में शामिल हैं:
- केवल पशु उत्पाद खाएं।
- प्रोसेस्ड मीट से बचें और जहां संभव हो घास-खिलाया, जैविक विकल्पों का विकल्प चुनें।
- फल, सब्जियां, नट, बीज और अनाज सहित सभी पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को हटा दें।
- पानी पिएं और, अगर वांछित हो, काली कॉफी या चाय।
मांसाहारी आहार किसे नहीं करना चाहिए?
कुछ चिकित्सा स्थितियों वाले व्यक्ति, विशिष्ट दवाओं पर, या खाने के विकारों के इतिहास वाले लोगों को मांसाहारी आहार शुरू करने से पहले एक स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से परामर्श करना चाहिए। यह सभी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, खासकर लंबी अवधि में।
क्या आप एक कार्निवोर आहार पर एक दिन में 3 भोजन खा सकते हैं?
हां, आप मांसाहारी आहार पर एक दिन में तीन भोजन खा सकते हैं। भोजन की आवृत्ति व्यक्तिगत वरीयता और भूख के संकेतों पर आधारित है। कुछ बड़े, कम लगातार भोजन पसंद करते हैं, जबकि अन्य एक अधिक पारंपरिक भोजन आवृत्ति से चिपके रहते हैं।
क्या बेकन एक मांसाहारी आहार पर ठीक है?
हां, कार्निवोर आहार पर बेकन का सेवन किया जा सकता है। हालांकि, यह बेकन चुनने की सिफारिश की जाती है जो कि एडिटिव्स और परिरक्षकों से मुक्त है और चरागाह से उठाए गए सूअरों से खट्टा है।
मैं एक मांसाहारी आहार पर इतना वजन क्यों कम कर रहा हूं?
मांसाहारी आहार पर वजन घटाने को कई कारकों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। आहार कार्ब्स में स्वाभाविक रूप से कम है, जिससे शरीर केटोसिस की स्थिति में प्रवेश करने के लिए अग्रणी होता है, जहां यह ऊर्जा के लिए वसा जलता है। इसके अतिरिक्त, उच्च प्रोटीन सामग्री तृप्ति को बढ़ा सकती है, जिससे कैलोरी का सेवन कम हो सकता है।
क्या मैं एक मांसाहारी आहार पर पेट की चर्बी खो दूंगा?
कई लोग मांसाहारी आहार का पालन करते हुए, पेट की वसा सहित वसा हानि की रिपोर्ट करते हैं। हालांकि, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि व्यक्तिगत परिणाम अलग -अलग हो सकते हैं। वजन शुरू करने, गतिविधि स्तर और आहार का पालन जैसे कारक परिणामों को प्रभावित कर सकते हैं।
आपको एक मांसाहारी आहार पर कब तक रहना चाहिए?
एक व्यक्ति को मांसाहारी आहार पर रहना चाहिए जो व्यक्तिगत रूप से भिन्न होता है। कुछ इसे अल्पकालिक हस्तक्षेप के रूप में उपयोग करते हैं, जबकि अन्य इसे दीर्घकालिक जीवन शैली के रूप में अपनाते हैं। स्वास्थ्य मैट्रिक्स की निगरानी करना और उचित अवधि निर्धारित करने के लिए स्वास्थ्य सेवा पेशेवर के साथ परामर्श करना आवश्यक है।